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莆田卤面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-06-24 | 来源:大物师吃货

  怎么做莆田卤面好吃?学做莆田卤面需要哪些食材?家常美食网为您提供莆田卤面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莆田卤面!

  莆田卤面的介绍:

  莆田卤面--MsMiao的最爱

  莆田卤面的食材和调料:

  莆田的面 五花肉丝 海蛎 蛏子or蛏干 红菇 大虾 香菜 大蒜 芥兰菜

  莆田卤面的的家常做法,莆田卤面怎么做好吃

  一、红菇去头、刷干净,热水泡开。蛏干泡水

  二、锅里放油,将葱姜蒜爆香。

  三、放入五花肉丝、大蒜翻炒,至变色。

  四、导入红菇水,蛏干水。注意,红菇水最后有沙子不要倒进去。

  五、熬煮一会,等食材软烂。

  六、倒入大虾、海蛎和芥兰杆子略煮

  七、调味。

  八、放面和芥兰叶子。注意面放进去之后不要马上翻动,沿锅四周再淋一些油下去。

  九、等面基本熟了,略微搅拌,关火,放香菜,上桌!

  家常美食小贴士:

  很简单的一道面,也可以自由发挥。但是做到地道非常难,最重要的是要用莆田当地的面。爆香一定要做好,最好用高汤,红菇沙子太多,要去干净。

莆田卤面的做法