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黄金大虎虾的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-05-29 | 来源:May豬有請

怎么做黄金大虎虾好吃?学做黄金大虎虾需要哪些食材?家常美食网May豬有請老师为您提供黄金大虎虾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄金大虎虾。

做黄金大虎虾所需食材:

食材:急冻虎虾4只,咸蛋黄3只,牛油20克

腌料:蛋白2只,胡椒粉少许,生粉

黄金大虎虾的做法图解:

1、咸蛋黄隔水蒸约15分钟,趁热用叉压碎。

2、虎虾解冻后剪去鬚和脚,放腌料拌匀后放雪柜腌约10分钟。

3、镬中放约4汤匙油,烧热。虾用水略沖,抹乾后放镬中用中火将两边煎至金黄,捞起。

4、用一只乾净的镬慢火将牛油煮溶,加入咸蛋黄茸,慢火将咸蛋黄推至溶化及微微起泡。

5、大虾回镬,用中至慢火炒至蛋黄完全包裹大虾即成。