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海绵南瓜蛋糕的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-06-22 | 来源:Meggy跳舞的苹果

  怎么做海绵南瓜蛋糕好吃?学做海绵南瓜蛋糕需要哪些食材?家常美食网Meggy跳舞的苹果老师为您提供海绵南瓜蛋糕的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的海绵南瓜蛋糕。

  长草这个ACA南瓜小模具很久了!终于参加活动得到了这套小南瓜模具,好喜欢!开光之作就是用它做的这几个海绵蛋糕。今天的海绵蛋糕是用全蛋式方法来做的。虽然鸡蛋打发有些漫长,但相比戚风蛋糕还是挺省事的。

  海绵南瓜蛋糕的主料:

  低筋面粉(120克)  鸡蛋(5个)  玉米(30克)  牛奶(30克)  白糖(120克)  

  海绵南瓜蛋糕的调料:

  无

  做海绵南瓜蛋糕所需厨具:

  打蛋器、电烤箱

  海绵南瓜蛋糕的做法图解步骤

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:1

  1.材料准备好,鸡蛋是55克带壳鸡蛋,白糖可以是细砂糖,也可以是绵白糖

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:2

  2.鸡蛋入打蛋盆中,加入白糖

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:3

  3.用电动打蛋器中速打发,直到鸡蛋的体积膨大、变白,打蛋器上的蛋糊垂落后,细腻而且不易消失

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:4

  4.将面粉过筛进蛋糊中

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:5

  5.用橡皮刮刀将面粉和蛋糊混合均匀,采用从2点钟到8点钟的方向,从下向上翻拌,右手一边翻拌,同时左手要不停要逆时针转动打蛋盆,直到面粉与蛋糊完全融合

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:6

  6.将牛奶和玉米油混合,搅打均匀后顺着盆壁倒入面糊中

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:7

  7.将牛奶和玉米油混合,搅打均匀后顺着盆壁倒入面糊中

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:8

  8.用刮刀从下向下轻快地混合均匀,呈细腻有光泽的蛋糕糊

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:9

  9.用刮刀从下向下轻快地混合均匀,呈细腻有光泽的蛋糕糊

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:10

  10.将蛋糕糊倒入模具中,9、10分满

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:11

  11.将蛋糕糊倒入模具中,9、10分满

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:12

  12.入预热好的烤箱中层,150度上下火,45-50分钟即可

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:13

  13.入预热好的烤箱中层,150度上下火,45-50分钟即可

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:14

  14.出炉后可倒扣在晾架,凉后脱模入袋保存

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:15

  15.出炉后可倒扣在晾架,凉后脱模入袋保存

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:16

  16.看着真好看

海绵南瓜蛋糕的做法步骤:17

  17.看着真好看

  家常美食网小窍门:

  面糊加入玉米牛奶混合液后极易消泡,所以动作一定轻快;用黄油融液更具风味;烤制的时间要根据自家烤箱的情况和模具大小来调整。

海绵南瓜蛋糕的做法