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宫保鸡丁的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-04 | 来源:二三子shi

本食谱来自【二三子shi】老师分享的宫保鸡丁的做法。所属分类:肉类, 鸡,需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。老人,病人,体弱者更宜食用。

怎么做宫保鸡丁好吃?学做宫保鸡丁需要哪些食材?家常美食网二三子shi老师为您提供宫保鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味宫保鸡丁。

记忆里关于川菜的回忆好像都有你,曾经年少的我们,一起吃过多少顿川菜?而宫保鸡丁是每次的必点曲目,透过氤氲的香气,似乎看到你当初带笑的眼眸……

做宫保鸡丁所需食材:

主料:鸡胸肉1块(300克左右),花生1把(50克左右),豆瓣酱(可省略)半勺,生抽1/2勺,陈醋1/2勺,红糖1/2小勺,小米椒(干辣椒)3个,姜末2克,葱白10克,料酒一小勺,蒜末2克,淀粉2汤匙,辣椒粉1/2小勺

宫保鸡丁的做法步骤:

宫保鸡丁的做法图解1

1. 花生用热水泡一下,剥掉外皮,晾干备用

宫保鸡丁的做法图解2

2. 鸡胸肉切小块,加料酒、盐、蛋清、一汤匙玉米淀粉抓匀腌制半小时

宫保鸡丁的做法图解3

3. 糖,盐,生抽、陈醋加一小匙水淀粉搅匀备用

宫保鸡丁的做法图解4

4. 小米椒切小段,姜,蒜切丝,葱白切小段备用

宫保鸡丁的做法图解5

5. 灶上开小火,锅烧热,放油,马上放入花生米,冷油慢炒,直到微微金黄,然后盛出小盘放置一边

宫保鸡丁的做法图解6

6. 锅内放入鸡胸肉,大火炒至外表颜色变白,盛出一边备用

宫保鸡丁的做法图解7

7. 把多余的油倒掉,锅里留底油,开小火,放入小米椒、蒜、姜炒香,放入豆瓣酱,辣椒粉炒出红油

宫保鸡丁的做法图解8

8. 转大火,倒入鸡肉翻炒

宫保鸡丁的做法图解9

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