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凉拌薄荷鸡丝的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-12-04 | 来源:花边食堂

本食谱来自【花边食堂】老师分享的凉拌薄荷鸡丝的做法。所属分类:肉类, 鸡,适宜人群:一般人群均可食用。老人,病人,体弱者更宜食用。

怎么做凉拌薄荷鸡丝好吃?学做凉拌薄荷鸡丝需要哪些食材?家常美食网花边食堂老师为您提供凉拌薄荷鸡丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌薄荷鸡丝。

薄荷,是我超喜欢的植物,我曾在朋友圈晒过家里阳台的薄荷,这个夏天,它们很争气,长势喜人,秀色极度可餐。对我而言,薄荷,是时不时就得摆上饭桌的东西,如果没有清凉爽利的它,吃东西的乐趣都要少几分。但,我之蜜糖,彼之砒霜,我也理解,自己再喜欢的东西,也会有人不喜欢,甚至讨厌。反之亦然。不用也无法强求别人喜欢,而作为不喜欢的人,也不用为不喜欢而负疚,更无须因为别人喜欢而非让自己喜欢。用最近流行的一个词来说,每个人都有每个人的freestyle。做菜也可以很free,你完全可以根据自己的需要去增减材料,不用亦步亦趋遵从所有的做法。比如,今天的鸡丝,你完全可以不加薄荷,甚至不加辣椒,你完全可以加一些自己喜欢的配料。多实验,找到自己最爱的味道。

做凉拌薄荷鸡丝所需食材:

主料:鸡胸肉适量,薄荷适量

辅料:盐 油 香油 生抽 干辣椒 料酒适量,葱 姜 蒜 香叶 花椒 八角适量

凉拌薄荷鸡丝的做法步骤:

凉拌薄荷鸡丝的做法图解1

1. 备好薄荷,图中这个薄荷是自己种的

凉拌薄荷鸡丝的做法图解2

2. 锅中放水,下鸡胸肉、葱姜蒜、八角、花椒、香叶、料酒及少量盐,将鸡胸肉煮至熟透

凉拌薄荷鸡丝的做法图解3

3. 捞起鸡胸肉,放入凉水中冷却

凉拌薄荷鸡丝的做法图解4

4. 鸡胸肉凉透后,将其用手撕成鸡丝。可用擀面杖等工具碾压鸡胸肉,使其更易撕丝

凉拌薄荷鸡丝的做法图解5

5. 将薄荷叶、干辣椒、大蒜、油、香油、生抽、盐加入鸡丝中,充分搅拌,装盘

家常美食网温馨提示:

不需要把所有配料都拌进去,比如如果没有或不喜欢薄荷、辣椒,可去除

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