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秋日蟹锅的做法

已经有人做过网站:www.investgaoyao.com | 时间:2008-12-27 | 来源:家常美食网

  秋日蟹锅的做法简单是火锅底料食谱里的常见菜,但怎么做秋日蟹锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道秋日蟹锅吧

  秋日蟹锅的配料:

  螃蟹银耳、藕丁、香菜、笋、胡萝卜鸡蛋、鸡肉、猪肉、葱、姜、盐、白糖、高汤精、米酒

  秋日蟹锅的特色:清香味醇,宜于秋补。

  如何做秋日蟹锅

  1、将螃蟹洗净拆成块,胡萝卜片,鸡肉末与猪肉末以6:4的比例放入碗中,加入藕丁、香菜、盐、高汤精、淀粉搅拌均匀备用;

  2、坐锅点火倒油,下葱、姜煸香,放入胡萝卜片、笋、螃蟹翻炒,烹入米酒,加盐、白糖、高汤精,冲入适量开水小火慢炖;

  3、将调好的馅汆成丸子煮定型后捞出放入蟹锅中,加入银耳煮熟即可。

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