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清汤火锅的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-08-12 | 来源:瞧我的眼神_qz

  怎么做清汤火锅好吃?学做清汤火锅需要哪些食材?家常美食网为您提供清汤火锅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清汤火锅!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  清汤火锅的简介:

  这个天,炒什么菜都凉的很快,吃到胃里也极其不舒服。所以前两天从网上定了一个电火锅,昨天到货。一看到火锅,就准备第二天晚上吃火锅。家里的大宝小宝一致举手赞成。今天中午,就拽着老公一起到超市大采购,从来不愿意在生鲜区溜达的大宝,今天主动挑菜选菜,如果不是我及时制止,估计某人要把超市给搬回家了,由此可见,吃火锅心切呀!

  清汤火锅的食材:

主料:  童子骨700g  海鲜菇200g  香菇200g  鱼豆腐100g  贡丸100g  苦菊100g  茼蒿200g  豆皮100g  基围虾400g  神仙豆腐200g  烤肠200g  慈姑200g  豆腐泡150g 辅料:   葱适量  盐适量  姜适量  干辣椒适量  枸杞适量

  清汤火锅的做法图解步骤:

  1.骨头先放清水里浸泡半小时,去除血水。

  2.放锅里,加清水煮开,去除血沫

  3.把准备好的葱姜,干红辣椒倒入排骨中,盖上盖子,按下煮饭键,煮半个小时,再换成保温键焖一个小时,就可以了。

  4.枸杞用温水浸泡十分钟,去除细沙

  5.我把蘑菇上的蘑菇梗也放到汤里,提鲜。

  6.骨头煮到可以用筷子轻易插穿,就煮好了。

  7.放入盐调味。因为我配的有火锅蘸料,汤只要鲜美就行了,所以没有放太多调料。

  8.所有蘑菇洗好待用

  9.茼蒿和苦菊洗好待用

  10.鱼豆腐,贡丸,香肠切十字刀,不要切断。

  11.豆腐泡切两半

  12.基围虾去虾须

  13.豆腐皮切长条,神仙豆腐过水清洗

  14.把大骨头垫底,所有材料摆放好

  15.倒入调好味的高汤,放入枸杞点缀,盖上盖子煮开,就可以食用。

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