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邹氏猪皮冻的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-02-26 | 来源:雨你相会

本食谱来自【雨你相会】老师分享的邹氏猪皮冻的做法,凉菜、午餐;

怎么做邹氏猪皮冻好吃?学做邹氏猪皮冻需要哪些食材?家常美食网雨你相会老师为您提供邹氏猪皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味邹氏猪皮冻。

怀孕之后比较懒,某天忽然想吃猪皮冻,为了防止市面上的东西吃了以后对小东西健康不利,只好自己辛苦,跑到超市买来猪皮,自己做猪皮冻吃,放心菜吃着放心,小东西也健康,让我们都来做快乐健康的主妇妈咪吧(^_^)

做邹氏猪皮冻所需食材:

主料:猪皮300克

辅料:葱适量,姜少许,花椒10克,八角5克,香叶1叶,酱油适量,盐适量,料酒适量

邹氏猪皮冻的做法步骤:

邹氏猪皮冻的做法图解1

1. 把买来的猪皮洗净,凉水下锅,煮沸3分钟;

邹氏猪皮冻的做法图解2

2. 煮好的猪皮会变小,煮好后捞出晾凉;

邹氏猪皮冻的做法图解3

3. 用到刮去猪皮内侧油脂,同时清理干净猪皮外部残留的毛,建议这个过程用镊子进行;

邹氏猪皮冻的做法图解4

4. 准备调料盒,葱姜切成段,把花椒,八角,香叶放入调料盒里;

邹氏猪皮冻的做法图解5

5. 将刮去油脂的猪皮切成1cm的小条,放入盆中备用

邹氏猪皮冻的做法图解6

6. 准备好电压力锅;加入水和猪皮,比例为2:1,放入葱姜和调料盒,加入酱油

邹氏猪皮冻的做法图解7

7. 加入适量盐

邹氏猪皮冻的做法图解8

8. 放入适量料酒,以去除猪皮的腥味;

邹氏猪皮冻的做法图解9

9. 材料齐全,盖好锅盖,按按钮,30分钟后出锅,倒入器皿中;把葱姜和调料盒从汤里捞出,待全部放凉之后,放保鲜盒入冰箱冷藏保鲜;

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