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自制综合水果酵素的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-08 | 来源:花雨香凝

怎么做自制综合水果酵素好吃?学做自制综合水果酵素需要哪些食材?家常美食网花雨香凝老师为您提供自制综合水果酵素的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制综合水果酵素。

做自制综合水果酵素所需食材:

主料:柠檬3个,火龙果3个,青苹果15个,油桃15个,木瓜3个

自制综合水果酵素的做法步骤:

自制综合水果酵素的做法图解1

1. 多样水果清洗干净,需要去皮的去皮然后切片,觉得切片发酵更彻底。火龙果皮花青素含量很高可以加入发酵。

自制综合水果酵素的做法图解2

2. 我用的这种黄片糖,这种糖口味很好。成品后颜色透亮。

自制综合水果酵素的做法图解3

3. 所有食材处理完毕后放到玻璃罐中按比例加水。我的这些食材做了20斤罐子3罐。千万记得开始发酵后会膨胀溢出来,装的不要太满,要留一点空间。

自制综合水果酵素的做法图解4

4. 用保鲜膜封口,我用了四层保鲜膜,防止发酵爆瓶我用针扎了几个小眼,既不会有大量空气进入,发酵气体也会排出。每天摇晃两下,一个月彻底发酵完毕后换保鲜膜密封半年后就可以开封饮用啦。酵素好处多多,度娘一搜一大堆。不管靠不靠谱只有自己受用才知道。

自制综合水果酵素的做法图解5

5. 这是按容器的大小投放原料比例的表格,网上借来的。感谢制作者,按着上面的制作,傻瓜式操作省时省力。

自制综合水果酵素的做法图解6

6. 这两桶左边是三十多种干花做的,右边是鲜槐花。一个月了,基本发酵结束了。

自制综合水果酵素的做法图解7

7. 这两瓶是上个月做的综合水果酵素。老红糖做的,颜色偏深。

自制综合水果酵素的做法图解8

8. 发酵结束的酵素液体表面会渐渐生出一层白膜,不要以为是坏掉了,这是酵母菌接触空气生成的。我曾经看过一个网友把他有白膜的酵素做了检测,霉菌为0,所以不用担心。也不是每桶酵素都有白膜,我的一桶单一柠檬和一桶单一芦荟酵素就没有。我的经验是这两桶酵发酵的时候没有过多的接触空气。再就是柠檬的PH值偏低。

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