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肉松蜂蜜连包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-04 | 来源:Meggy跳舞的苹果

怎么做肉松蜂蜜连包好吃?学做肉松蜂蜜连包需要哪些食材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供肉松蜂蜜连包的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的肉松蜂蜜连包。

肉松蜂蜜连包

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肉松蜂蜜连包

自制的芝麻肉松又香又有营养,让普通的小面包都显得有些不同了。外面再刷一层蜂蜜水,真是有甜有咸,转眼之间好几个小包儿就进肚儿了。

还是那句话,生活中的小改变,能带来大惊喜!大胆尝试,能带来意想不到的效果!面包的制作也是如此,将比例掌握清楚,再进行简单的替换,一个新口味就此诞生了。

这次的面包将用剩下的淡奶油加了一些牛奶揉成面团,柔软之中又增加了香甜的口感;与微咸的肉松配合在一起,松软之中又有了些嚼头儿;烘烤成熟后的面包表面刷了一层蜂蜜水,又让入口先有甜蜜之感。

材料:焙食尚面包粉250克,焙食尚蛋糕粉50克,淡奶油100克,牛奶110克,酵母3.5克,白糖20克,肉松120克,表面刷蛋液少许,表面刷蜂蜜少许

制作过程:

1.面包材料准备好;

2.先将淡奶油和牛奶入面包桶中,再将面粉、白糖、酵母倒入其中;

3.将面团揉得很光滑,能轻拉出稍具透明的薄膜即可;

4.面团收圆,放在面包桶内进行基础发酵,桶表面蒙一层湿布,防止表皮过干;

肉松蜂蜜连包

5.待面团是原来的2.5倍大时,面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功;

6.面团取出置于揉面垫上,排气揉圆,称重分成16等份,分别揉圆,松弛10分钟;

7.取一个小面团,用排气擀面杖擀成小圆饼,中间放入8克左右的芝麻肉松;

8.封口捏紧,放在不粘烤盘内;

肉松蜂蜜连包

9.将其它的小面团依次处理好,放在烤盘中,在温暖湿润处进行二次发酵;

10. 待面团是原来的2倍大时,表面刷一层蛋液,此时烤箱开始预热180度;

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