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杜家鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-02 | 来源:菜男烧小菜

怎么做杜家鸡好吃?学做杜家鸡需要哪些食材?家常美食网菜男烧小菜老师为您提供杜家鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杜家鸡。

做杜家鸡所需食材:

主料:土鸡一只

辅料:啤酒一大杯,青辣椒4个,大豆油,猪油各两大匙,料酒1大匙,精盐2/3小匙,味精1/2小匙

杜家鸡的做法步骤:

杜家鸡的做法图解1

1. 将鸡拔毛洗净去头尾,剁成块牗3厘米见方,太大不易烧透,内脏一并洗净切好。青椒纵分后,腰切两刀成六块,备用。蒜头,生姜洗净备用。注意蒜头用刀拍去壳即可,不可切碎,约十多瓣

杜家鸡的做法图解2

2. 锅烧热后,放大豆油、猪油、后放入花椒、干红椒、姜、桂皮、蒜头稍煸,再将鸡块倒入锅内,翻炒十来分钟,炒时可加少许水。鸡块烧至五六成熟时,加少许水,焖两分钟,后加盐,白糖少许,加豆瓣酱,酱油、翻炒后倒入啤酒,焖两分钟牗加锅盖牍待鸡肉已成熟,盛好后将青椒块均匀撒在鸡块上,并放味精少许,到此,你就可边吃边享用了。

家常美食网温馨提示:

用猪油可以让鸡肉的味道更加鲜美,而鸡油可以让肉质更有鸡味

杜家鸡