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糖醋鱼块的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2015-12-31 | 来源:女特工

  怎么做糖醋鱼块好吃?学做糖醋鱼块需要哪些食材?家常美食网女特工老师为您提供糖醋鱼块的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的糖醋鱼块。

  糖醋鱼块的功效与作用:

   白糖:富含碳水化合物

  糖醋鱼块的制作材料:

   草鱼肉约700克   盐1茶匙  料酒1茶匙   干淀粉1大匙   番茄沙司2大匙   清水200ml  白醋2大匙  白糖2大匙  水淀粉1大匙  

  糖醋鱼块的家常做法:

糖醋鱼块的做法图解1

  1.将草鱼的肉洗净,去掉鱼皮鱼骨,切成1cm的厚片

糖醋鱼块的做法图解2

  2.放入盆中,调入1/2茶匙的盐,料酒和干淀粉,抓拌均匀后腌制20分钟

糖醋鱼块的做法图解3

  3.平底不粘锅中倒入油(比炒菜放油量大些),大火加热至7成热时,把鱼块放入

糖醋鱼块的做法图解4

  4.小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油,放入盘中

糖醋鱼块的做法图解5

  5.用一个碗倒入番茄沙司,清水,白醋,白糖和剩余的1/2茶匙盐,搅匀调成汁

糖醋鱼块的做法图解6

  6.另起一锅烧热,倒入少量的油(是日常炒菜的1/3),把调好的汁倒入锅中,用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌

糖醋鱼块的做法图解7

  7.最后淋上水淀粉勾芡

糖醋鱼块的做法图解8

  8.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

糖醋鱼块的做法图解9

  9.最后撒些熟白芝麻,点缀一下即可

  家常美食网小贴士:

  1、做这道糖醋鱼块,也可以不去鱼皮和鱼骨,成品可能会不太好看,带骨吃的时候会较麻烦哈。

  2、勾芡时,千万要沿着同一个方向搅拌,不要来回的搅,否则芡汁会谢掉,变得不粘稠,影响菜的口感和卖相。

糖醋鱼块的做法

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