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鲜虾酸辣汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-09-12 | 来源:超食控

本食谱来自超食控老师分享的鲜虾酸辣汤的做法,所属分类:海鲜、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做鲜虾酸辣汤好吃?学做鲜虾酸辣汤需要哪些食材?家常美食网超食控老师教你轻松做出好吃好看的鲜虾酸辣汤。

这道鲜虾酸辣汤绝对算得上是我们家点单率极高的私房菜。 它比起传统酸辣汤更加鲜美、火辣,白胡椒粉和黑胡椒粒混合在酸辣汤里面,过瘾!过瘾!过瘾! 遇到“好吃到请不下来”,又“方便到不行”的菜谱,就赶紧收了吧!

做鲜虾酸辣汤所需食材:

主料:鲜虾10只,干木耳7-8朵,鲜豆腐皮80g,金针菇50g,鸡蛋2个,香菜1棵,老抽5g,盐5g,淀粉&冷水25g&50g;,水750g,香醋20g,白胡椒粉2g,黑胡椒粉2g,香油随意

鲜虾酸辣汤的做法步骤:

鲜虾酸辣汤的做法图解1

1. 鲜虾去壳,去沙线。

鲜虾酸辣汤的做法图解2

2. 干木耳泡发半小时,切细丝;鲜豆腐皮切细丝;金针菇去根撕分开来。

鲜虾酸辣汤的做法图解3

3. 木耳丝、鲜豆腐皮丝、金针菇、虾仁,水开汆烫,去去腥味。

鲜虾酸辣汤的做法图解4

4. 锅内加水烧开,加入老抽、盐,淀粉加入冷水搅匀倒入锅内,使汤看起来微微粘稠。

鲜虾酸辣汤的做法图解5

5. 开大火,对准锅内各个滚开的地方,少量多次倒入打散的鸡蛋液。

鲜虾酸辣汤的做法图解6

6. 倒入所有蔬菜丝和虾仁。

鲜虾酸辣汤的做法图解7

7. 白胡椒粉和香醋混合均匀倒入汤里,并撒上黑胡椒粉,搅拌均匀。

鲜虾酸辣汤的做法图解8

8. 滴入香油,香菜切碎撒在汤上。

鲜虾酸辣汤的做法图解9

9. 酸辣过瘾!开动!

家常美食网温馨提示:

备注:以水为例,5g=5ml=1茶匙=1小勺

鲜虾酸辣汤

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